Meksikon juustokeitto tomaateilla ja maissilla

Rikas liemi, runsaasti vihanneksia ja chilipistosta, jota et voi sekoittaa mihinkään. Tee tämä juustotomaattikeitto lounaaksi.

• Reseptin kirjoittaja: Sasha Mironova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 45 minuuttia

Ainekset

• Suuri sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Oliiviöljy 1 rkl lusikka
• Kuivattu oregano ½ tl lusikat
• Kananliha 400 ml
• Tomaatit omassa mehussaan 400 g
• Kesäkurpitsa 2 kpl
• Patissons 2 kpl
• Vihreät chilipippurit 127 g
• Säilykevilja 250 g
• Sulatettu juusto 340 g
• Jauhettua mustapippuria ½ tl lusikat
• Tuore korianteri 3-4 oksaa
• Vihreät sipulit maun mukaan

Keittomenetelmä

• Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja paista valmiita vihanneksia. Mausta oreganolla.

• Lisää kananpannu ja tomaatit kattilaan. Sekoita ja kiehauta.

  Kuinka tehdä täydellinen kanaliemi ja 4 keittoa sen perusteella

• Leikkaa kesäkurpitsa ja kurpitsa 1-2 cm: n kuutioiksi ja pilko chili hienoksi.

• Aseta kesäkurpitsa, kurpitsa, maissi ja chili kattilaan.

instagram viewer

• Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

• Lisää juustoa. Jatka sekoittamista, kunnes liemi on sileä.

• Mausta mustapippurilla. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua, jos haluat.

5.01