Tee-ruusuhillo

Tämän herkän jälkiruoan epätavallinen maku yllättää sinut. Ruusuhillo sopii hyvin teen ja kuumien kesäpäivien sekä talvi-iltojen kanssa.

• Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
• Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 255 minuuttia

Ainekset

• Teelajikkeiden vaaleanpunaisen tai punaisen ruusun terälehdet 500 g
• Sitruunahappo 1 ripaus
• Sokeri 1½ kg
• Vesi 1 lasi

Keittomenetelmä

• Valmista terälehdet. Leikkaa niistä varren vieressä oleva valkoinen alaosa. Laita sitten siivilä, kaada kiehuvalla vedellä ja aseta se sitten jääveteen.

  Ruusuhillo on valmistettu vain kotitekoisista ruusuista! Älä käytä ostettuja kukkia - voit myrkyttää.

• Toista tämä toimenpide vielä kaksi kertaa ja kuivaa sitten terälehdet.

• Sekoita ruusun terälehtiä posliinihappo- tai emalikulhoon sitruunahapolla. Lisää 1/4 sokerista ja jätä terälehtiä 4-6 tunniksi.

• Laita jäljellä oleva sokeri kattilaan, kaada vesi ja valmista siirappi. Rasvaa vaahto säännöllisesti.

• Kun siirappi kiehuu, upota ruusun terälehdet siihen ja hauduta niitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Jälkiruoan valmius tarkistetaan terälehdillä: niiden tulisi pehmentyä eikä kellua pinnalla.

  instagram viewer

• Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

5.01