Thai paistettua kanaa cashewpähkinöillä
Miscellanea / / January 01, 2021
Thai-tyylinen paistettu kana osoittautuu kohtalaisen mausteiseksi ja maukkaaksi, koska ruoanlaittoon käytetään useita erilaisia kastikkeita.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 20 minuuttia
Ainekset
- Kanafilee 200-250 g
- Sipulit 1⁄2 palaa
- Kuivattu chili 6-7 kpl
- Valkosipuli 2 neilikkaa
- Soijakastike 1 tl lusikka
- Makea soijakastike 1 rkl lusikka
- Kalakastike 1 tl lusikka
- Vesi 2 rkl. lusikat
- Sokeri ½⁄ tl lusikat
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Cashewpähkinät 70 g
- Vihreät sipulit 1-2 varret
Keittomenetelmä
-
Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Sipulit - neljännesrenkaissa, kuoritut chilien siemenistä - puoliksi. Pilko valkosipuli.
Chilipalkkien tulee olla yhtä sormen pitkiä.
Yhdistä soija- ja kalakastikkeet veteen ja sokeriin.
Kuumenna öljy paistinpannussa tai wokissa korkealla lämmöllä. Lisää sipulia, valkosipulia ja chiliä ja lisää hetkessä cashewpähkinöitä ja kanaa.
Paista muutama minuutti ja sekoita jatkuvasti. Kun kaikki kananpalat ovat kevyitä eikä raakaa lihaa näy, lisää kastike.
Keitä vielä 4-5 minuuttia keskeyttämättä sekoittamista. Laita sitten lautaselle ja ripottele karkeaksi hienonnetulla vihreällä sipulilla.
5.07