Kesäkurpitsa kaviaaria, majoneesia ja tomaattipastaa
Miscellanea / / January 01, 2021
Majoneesilla tehty kesäkurpitsa-kaviaari on herkullinen ja erittäin herkullinen valmiste, joka pitää hyvin talvella. Kokeile itse.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 150 minuuttia
Ainekset
- Kesäkurpitsa 6 kg
- Kasviöljy 220 ml
- Sipuli 1 kg
- Tomaattipasta 500 g
- Majoneesi 500 g
- Etikka 9% 4 rkl. lusikat
- Suola 2 rkl lusikat
- Sokeri 4 rkl. lusikat
- Jauhettua pippuria ½ tl. lusikat
Keittomenetelmä
Kuori kesäkurpitsa, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja keitä suuressa kattilassa noin 15 minuuttia. Tyhjennä sitten neste.
Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista hienonnettua sipulia 7-8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Laita sipuli kattilaan kesäkurpitsaa ja lyö kaikki sekoittimella.
-
Lisää tomaattipasta, majoneesi, etikka, suola, sokeri ja pippuri saatuun soseeseen.
Käytä rasvaista majoneesia.
-
Keitä kaviaaria noin 2 tuntia matalalla lämmöllä sekoittaen usein, jotta mikään ei pala.
Voit valmistaa ruokaa multikeittimessä "Stew" -tilassa.
-
Aseta valmistettu kaviaari steriloituihin purkkeihin. Sulje kannet ja anna jäähtyä. Säilytä viileässä paikassa.
Kuinka steriloida purkit: 6 yksinkertaista ja todistettua tapaa
5.05