Julienne, kurpitsasieniä ja kanaa
Miscellanea / / January 01, 2021
Juustosienillä julienne osoittautuu yllättävän aromaattiseksi ja maukkaaksi. Béchamel-kastike tekee ruoasta herkullisen.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia
Ainekset
- Porcini-sienet 500 g
- Kanafilee 300 g
- Sipulit 1-2 kpl
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Voi 30-50 g
- Jauhot 1½ rkl. lusikat
- Maito 250 ml
- Juusto 150 g
Keittomenetelmä
-
Pilko porkkanat ja keitä noin 20 minuuttia. Jäähdytä se.
Kuinka ja kuinka paljon kypsennä etusieniä
-
Keitä kanafileetä 20-25 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Kuinka ja kuinka paljon valmistaa kananrintaa
Pilko sipuli ja paista 5-6 minuuttia pannulla kasviöljyn kanssa. Lisää sienet ja lisää 5-10 minuutin kuluttua kana.
Mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Sulata voi toisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauhoja ja sekoita, jotta vältetään kokkareet.
Kaada maitoa jauhoihin ja voita ja keitä sekoittaen kevyesti sakeutuneeksi.
Kaada sienikana-kastike ja sekoita hyvin. Jaa kaikki julienne-tölkeihin ja ripottele karkealla raastetulla juustolla.
Paista julienne noin 15-20 minuuttia 180 ° C: ssa.
5.01