Marinoituja tomaatteja sipulilla
Miscellanea / / January 01, 2021
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja melko nopea. Marinoituja tomaatteja sipulilla, lavrushka ja mustapippuri ovat herkullisia ja aromaattisia.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 8 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 540 minuuttia
Ainekset
- Sipuli 2 kpl
- Tomaatit 1500-1 700 g
- Laakerinlehti 2 kpl
- Mustapippuria 10-15 kappaletta
- Vettä noin 1½ litraa
- Sokeri 4 rkl. lusikat
- Suola 1⁄₂ rkl. lusikat
- Etikka 9% 4 rkl. lusikat
Keittomenetelmä
Huuhtele soodakannu huolellisesti ja kuivaa hyvissä ajoin.
Leikkaa sipuli renkaiksi, jotka eivät ole liian ohuita.
Lävistä tomaatin pohja hammastikulla.
Laita lavrushka ja pippuri purkkiin.
-
Aseta tomaatit ja sipulit vuorotellen. Älä tampaa vihanneksia liian kovaa tai ne voivat rypistyä.
Peittausta varten on parempi ottaa pieniä tomaatteja.
Kaada kiehuva vesi purkin päälle kokonaan, peitä kansi ja jätä 15 minuutiksi.
-
Valuta sitten neste kattilaan. Peitä tölkki uudelleen hetkeksi.
Veden tyhjentämisen helpottamiseksi laita purkkiin erityinen kansi, jossa on reikiä.
-
Laita potti tuleen. Lisää sokeri ja suola, sekoita ja kiehauta.
Mausteiden tulisi liueta kokonaan.
Kaada etikka purkkiin ja lisää sitten kuumaa nestettä.
Kääri purkki, käännä se ympäri ja kääri se jollakin lämpimällä. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen siirrä viileään, pimeään paikkaan.
5.01