Klassinen "Medovik" smetanalla - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Tämän reseptin mukainen klassinen "Medovik" hapan kerma on helppo valmistaa, ja tulos ylittää kaikki odotuksesi. Kokeile!
- Reseptin kirjoittaja: Irina Rogava
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 140 minuuttia
Ainekset
- Muna 2 kappaletta
- Voita 100 g
- Sokeri 1 lasi
- Hunaja 2 rkl lusikat
- Sooda 1½ tl lusikat
- Jauhot 3 kuppia
- Leivinjauhe 1 tl lusikka
- Kermaviili 20% rasvaa 500 g
- Sokeri ½ kuppi
- Marjoja ja hedelmiä maun mukaan
- Pähkinät maun mukaan
Keittomenetelmä
-
Sekoita munat, voi, sokeri ja hunaja. Aseta seos vesihauteeseen tai matalalle lämmölle, jos pannulla on paksu pohja.
-
Sekoita jatkuvasti munien kiehumisen estämiseksi ja seoksesta tulee homogeeninen. Kuumenna massa, kunnes ainesosat ovat täysin liuenneet noin 7 minuutin ajan. Lisää ruokasoodaa ja jatka sekoittamista 5-7 minuuttia.
-
Poista lämmöltä. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa taikina. Jos se osoittautuu ohueksi, lisää lisää jauhoja. Massan sakeuden tulisi muistuttaa plastiliinia.
-
Kääri taikina muovikelmuun ja pidä jääkaapissa 1 tunti.
-
Jaa loput taikina 10-12 kappaleeseen ja kaada ohut. Laske kuoren paksuus ja halkaisija taikinan määrän ja kakkupannun koon perusteella.
-
Paista kutakin kakkua 3-4 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
-
Anna valmiiden kakkujen jäähtyä.
-
Yhdistä syvässä kulhossa smetana ja sokeri. Voita vähän sekoittimella tai lusikalla.
-
Peitä kakut (paitsi yksi) saadulla kerma ja aseta varovasti päällekkäin.
-
Älä unohda levittää kermaa myös kakun sivuille.
-
Jauhaa jäljellä oleva kuori murusiksi ja ripottele kakku siihen.
-
Jätä valmiin "Medovikin" liotus vähintään 2 tunniksi. Koristele kakku marjoilla, hedelmillä ja pähkinöillä.
5.02