Sokerikakku marjoilla ja smetanalla - Lifehacker

Tällainen sokerikakku on täydellinen sekä säännölliseen teejuomiseen että juhlaan. Jälkiruoka valmistetaan nopeasti, ja sille sopivia tuotteita löytyy mistä tahansa keittiöstä.

• Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
• Valmistelun jälkeen saat 8 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 80 minuuttia

Ainekset

• Munat 4 kpl
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Sokeri 200 g
• Vaniljasokeri tai vanilliini maun mukaan
• Jauhot 150 g
• Leivinjauhe 1 tl lusikka
• Voi tai margariini 1 kpl
• Smetanaa 15% rasvaa 300 g
• Sokeri maun mukaan
• Mahdollisia marjoja maun mukaan
• Jauhettu sokeri maun mukaan

Keittomenetelmä

• Erota valkoiset varovasti keltuaisista. Vatkaa valkoiset ripaus suolaa ja suurinta osaa sokerista kiinteään vaahtoon.

  Jotta valkoiset voisivat vatkata hyvin, ne on jäähdytettävä ja ilman keltuaisen epäpuhtauksia.

• Vatkaa keltuaiset ja jäljellä oleva sokeri erikseen vaniljasokerin tai vaniljan kanssa.

• Sekoita keltuaisia ​​hyvin sokerilla, kunnes massa vaalenee ja kiteet ovat täysin liuenneet. Muuten keksillä on sokerikuori.

instagram viewer

• Kaada proteiiniseos keltuaisiin ja sekoita varovasti vispilällä tai lastalla. Laita seula suoraan munia sisältävään astiaan ja vie leivinjauheeseen sekoitetut jauhot sen läpi.

  Jotta keksi onnistuu, jauhot on seulottava.

• Vaivaa taikina ja käynnistä uuni. Kaada se voilla tai margariinilla voideltuun muottiin. Kun uuni lämpenee 180 asteeseen, aseta astia siihen.

• Aseta ajastin tavallisessa kaasu-uunissa 50-60 minuutiksi. Kypsennä keksi 30-40 minuuttia sähköuunissa, jossa on lämmityselementtejä sekä alhaalta että ylhäältä.

  Tärkeää: Älä avaa uunia paistamisen aikana, jotta keksit eivät "putoa". Jos aika on loppumassa, älä avaa sitä heti sammuttamisen jälkeen - odota noin 20 minuuttia.

• Laita suurin osa smetanasta mihin tahansa astiaan, lisää sokeri ja sekoita.

• Leikkaa keksit vaakasuoraan kahteen osaan. Jos sinulla on mehua marjoista, kaada se pohjakakun päälle. Levitä sitten hapankerma, laita marjat, peitä pintakeksi.

• Koristele kakku tomusokerilla ja marjoilla.

5.03