Yksinkertainen päärynä hillo - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Hedelmäviipaleet ovat kokonaisia ja hieman läpinäkyviä, ja siirappi on paksu ja viskoosi. Tämä päärynä hillo ilahduttaa sinua kylmänä talvi-iltana.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 150 minuuttia
Ainekset
- Päärynät 1 kg (kuorittu paino)
- Sokeri 500 g
- Sitruunahappo ½⁄ tl lusikat
Keittomenetelmä
Päärynöiden nahat ja ytimet. Leikkaa suuriksi kiiloiksi.
Aseta kulhoon, peitä sokerilla ja jätä 1-2 tunniksi. Sekoita hedelmiä useita kertoja tänä aikana.
Siirrä ne yhdessä mehun kanssa leveään, raskaspohjaiseen kattilaan.
Kiehauta ja vähennä lämpöä. Keitä sitten toisinaan sekoittaen 1-2 minuuttia.
Siirrä kiilat kulhoon uralla. Kaada sitruunahappo siirappiin ja keitä sitä vielä 10 minuuttia sekoittaen.
Laita päärynät takaisin siirappiin. Keitä keittämisen jälkeen 2-3 minuuttia. Sekoita seosta usein.
Järjestä kiilat steriloituihin purkkeihin. Keitä siirappia vielä muutama minuutti. Sammuta sitten lämpö ja sekoita, kunnes vaahto katoaa pinnalta.
Kaada siirappi purkkeihin ja kääri. Käännä ympäri, kääri ja jäähdytä. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
5.01