Melonihillo sitruunalla
Miscellanea / / January 01, 2021
Melonihillo on epätavallinen, mutta erittäin maukas ja kaunis talvivalmistelu. Sitrushedelmät ja mehu lisäävät mielenkiintoista makua ja aromia.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 1200 minuuttia
Ainekset
- Meloni 1 kg
- Sokeri 500 g
- Sitruuna 1 kpl
Keittomenetelmä
Kuori meloni iholta ja siemenistä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Laita kattilaan, peitä sokerilla ja jätä 30 minuutiksi. Tänä aikana meloni alkaa mehua.
Raasta sitruunankuori hienolla raastimella. Purista mehu sitrushedelmistä.
Lisää kuori ja mehu kattilaan ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen toisinaan.
Keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Poista sitten liedeltä ja jätä kannen alle 4 tunniksi.
Toista kymmenen minuutin kiehuminen ja jäähdytä kerran.
Sitten kiehauta uudelleen ja hauduta matalalla lämmöllä 5 minuuttia.
Aseta kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja kierrä.
Käännä aihiot ympäri, kääri ne lämpimällä ja viileällä. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
5.01