Hampurilaiset grillatulla kyljellä ja mausteisella kastikkeella
Miscellanea / / January 01, 2021
Näiden mehukkaiden grillattujen hampurilaisten kuorinta naudanlihapihvi on mausteinen kastike inkivääriä, sitruunapippuria ja seesamiöljyä.
Esilämmitä grilli. Voit käyttää myös kaasugrilliä, sähkögrilliä tai sisäänrakennettua grilliä. uuni.
Voita muna tällä hetkellä sekoittimella. Pilko puoli sipulia, vie valkosipuli läpi valkosipulipuristin.
Lisää munaan sipuli, valkosipuli, sinappi, Worcester kastike, suola ja pippuri. Sekoita kaikki sekoittimella.
Ohjaa naudanliha lihamyllyn läpi. Sekoita varovasti muiden kylläisten ainesosien kanssa. Älä yritä liikaa, muuten jauheliha osoittautuu liikaa. tiheä.
Jotta leike olisi mehukkaampaa, on parempi tehdä jauheliha itse. Älä ota vähärasvaista naudanlihaa, mutta rasvalla.
Jaa vastaanotettu massa- neljään osaan. Muotoile kukin pyöreäksi noin 2 cm paksuiseksi patjaksi. Tee syvennys keskelle kämmenelläsi siten, että keskiosa jää paistamisen aikana tasainen.
Lähetä kyljykset päällä grilli ja pidä 6-8 minuuttia. Käännä varovasti ja keitä vielä 6-8 minuuttia. Aseta viipale juustoa kuumien leikkeleiden päälle sulamaan.
Kaikki ainesosat varten sekoita kastike Tehosekoitin.
Leikkaa pullat puoliksi pituussuunnassa ja grillaa ne. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, tomaatti ja kurkut - ympyröissä.
Päällä pullan alaosa, laita lehtisalaatti, kyljys juustolla, tomaatit, sipulit ja kurkut. Kaada kastike päälle ja peitä yläosalla.
Tee loput hampurilaiset samalla tavalla.