Teriyaki-kastikkeessa paistettu lohi
Miscellanea / / January 01, 2021
Tämä resepti ei vaadi mitään kaupallista teriyakia. Voit tehdä sen itse soijakastikkeella. Se tekee lohesta hämmästyttävän maukkaan ja herkullisen.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset
- Soijakastike 6-8 rkl. lusikat
- Vesi 8 rkl. lusikat
- Hunaja 3 rkl. lusikat
- Ruskeaa sokeria 2 rkl lusikat
- Valkosipuli 3 neilikkaa
- Raastettua tuoretta inkivääriä 1 rkl. lusikka
- Sitruunamehu 1½ rkl lusikat
- Maissitärkkelys 1 rkl lusikka
- Kasviöljy 1 tl lusikka
- Lohi- tai lohifilee 4 kappaletta, kumpikin noin 170 g
- Seesami maun mukaan
Keittomenetelmä
Yhdistä pienessä kattilassa soijakastike, 6 rkl vettä, hunajaa, sokeria, jauhettua valkosipulia, inkivääriä ja sitruunamehua.
Laita keskilämmölle ja kiehauta, joskus sekoittaen, kevyesti.
Sekoita jäljellä oleva vesi tärkkelykseen. Lisää kattilaan ja sekoita.
Keitä sekoittaen jatkuvasti 1 minuutin ajan. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman.
-
Voitele astia öljyllä ja laita kala siihen. Kaada kastike sen päälle.
Kalaa voidaan marinoida kastikkeessa 1 tunti. Silloin aromi ja maku ovat vielä voimakkaampia.
Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, noin 15 minuutiksi.
Kaada kastike muotista ennen tarjoilua ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
5.04