Clafoutis omenoilla ja kanelilla
Miscellanea / / January 01, 2021
Tämä ranskalainen jälkiruoka on yleensä valmistettu kirsikoista. Suosittelemme sen valmistamista omenoilla. Clafoutis on lempeä, ja siinä on miellyttävä hedelmien ja kanelin tuoksu.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia
Ainekset
- Omenat 3-4 kappaletta
- Sitruunamehu 1 tl lusikka
- Voita 2 rkl lusikat + voiteluun
- Ruskea sokeri 50 g
- Jauhettu kaneli ½⁄ tl lusikat
- Munat 3 kpl
- Vanilliini 1 hyppysellinen
- Valkoinen sokeri 100 g
- Jauhot 80 g
- Suola ½⁄ tl lusikat
- Kermavaahto 110 g
- Maito 180 ml
Keittomenetelmä
Kuori ja ydin omenat. Leikkaa viipaleiksi tai paloiksi ja sekoita sitruunamehuun.
Aseta hedelmät paistinpannuun. Lisää öljy ja keitä muutama minuutti keskilämmöllä.
Lisää ruskea sokeri ja kaneli. Jatka keittämistä, sekoittaen toisinaan, kunnes omenat ovat pehmeitä.
Vatkaa munat, vanilliini ja valkoinen sokeri hyvin. Massan tulisi muuttua kevyeksi.
Lisää jauhot ja suola vähitellen sekoittaen tasaiseksi.
Jatka sekoittamista vispilällä, lisää smetana ja kaada maitoon. Saavuta yhtenäisyys.
Öljy leivinpelti. Pyöreä halkaisijaltaan 22-25 cm on ihanteellinen.
Kaada puolet taikinasta sinne, levitä omenat ja levitä loput taikinasta päälle.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, 35–40 minuuttia. Clafoutien tulisi olla reheviä, kultaisia ja keskellä tarttua.
Tarjoile lämpimänä tai täysin jäähdytettynä.
5.04