Valkosipulin ja chilillä paistettua pinaattia

Paistettu pinaatti on mausteinen kastikkeiden, valkosipulin ja kuumien chilipippurien lisäämisen ansiosta. Ja voit palvella sitä esimerkiksi riisin kanssa.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 10 minuuttia

Ainekset

• Liemi tai vesi 60 ml
• Osterikastike tai sienikorvike 2 rkl lusikat
• Kala tai soijakastike 1 rkl lusikka
• Sherry 1 rkl. lusikka
• Ruskea sokeri 1 tl lusikka
• Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
• Valkosipuli 4 neilikkaa
• Chilipippuria 1 kpl
• Pinaatti 1 nippu
• Seesamiöljy 1 tl lusikka
• Cashewpähkinät maun mukaan

Keittomenetelmä

• Yhdistä liemi tai vesi osterin ja kalakastikkeen tai korvikkeiden kanssa.

  Voit käyttää kanaa tai vihannesten liemiä.

  Soijakastike sopii parhaiten 1½ rkl. lusikat.

• Lisää sherry ja sokeri ja sekoita. Varmista, että kaikki sokerikiteet ovat liuenneet.

• Kuumenna wok tai suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kasviöljy, kevyesti hienonnettu valkosipuli ja chili, paista minuutin ajan.

  Tuore chili voidaan korvata kuivatulla chilillä. Jälkimmäinen tarvitsee 1⁄₃ - ⅔ h. lusikat.

instagram viewer

• Laita pinaatti samaan wokiin ja keitä 30 sekuntia jatkuvasti sekoittaen.

• Kaada liemikastike kaiken päälle ja keitä vielä 2-4 minuuttia, kunnes pinaatti muuttuu tummanvihreäksi.

• Ripottele seesamiöljyä astian päälle ja ripottele hienonnettuihin pähkinöihin ennen tarjoilua.

5.02