19/12/2019
0
näkymät
Kevyesti suolatut kurkut kattilassa keitetään tillillä, valkosipulilla, piparjuurilehdillä, herukoilla ja kirsikoilla niin, että ne ovat tuoksuvia ja rapeaa.
Keitä vesi ja sekoita suolaan. Varmista, että kaikki kiteet ovat liuenneet. Jätä suolaliuosta 7-8 minuutiksi.
Aseta noin kolmasosa yrtteistä pannun pohjalle, päälle - puolet kurkkuista. Toista kerrokset niin, että vihreä on päällä.
Leikkaa kurkut hieman molemmin puolin.
Ripottele kurkut pippurilla, lisää kokonaiset kuoritut valkosipulinkynsi.
Kaada hieman jäähdytettyä suolaliuosta siten, että kurkut ovat täysin peitossa. Aseta levy päälle.
Kun suolaliuos on jäähtynyt, aseta potti jääkaappiin. Kevyesti suolattuja kurkkuja voi maistaa 10–12 tunnin kuluttua.
3.33