Käänteinen lehtileivapiirakka aprikooseilla

Karamellisoituja hedelmiä, rapeaa paisutettua taikinaa ja manteleita. Tämä yksinkertainen aprikoosilehtileivos syötään luuhun.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia

Ainekset

• Hunaja 80 g
• Sokeri 50 g
• Suola ½⁄ tl lusikat
• Vesi 2 rkl. lusikat
• Voita 2 rkl lusikat
• Omenaviinietikka 1 rkl lusikka
• Aprikoosit 450 g
• Jauhot 2-4 rkl. lusikat
• Lehtileipä 400 g
• Mantelit 1 kourallinen

Keittomenetelmä

• Yhdistä hunaja, sokeri, suola ja vesi pieneen kattilaan.

• Keitä jatkuvasti sekoittaen keskilämpötilassa, kunnes karamelli on tumman keltaista.

• Poista lämmöltä, lisää voita ja etikkaa ja sekoita.

• Kaada karamelli pyöreään muotoon, halkaisijaltaan 23-25 ​​cm. Koko pohja tulisi peittää sillä.

• Leikkaa aprikoosit kahtia ja poista siemenet. Järjestä hedelmät karamellin päälle viipaleiksi.

• Kauli taikina jauhotetulle pöydälle. Leikkaa muoto hieman suurempi ympyrä. Pistä taikinan koko pinta haarukalla.

• Peitä aprikoosit taikinalla ja työnnä sisäänpäin reunojen ympäri.

instagram viewer

• Paista kakku uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, 15-20 minuuttia.

• Alenna lämpötila 190 ° C: seen ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Kakun tulee olla kullanruskea, ja hedelmämehun on kuplittava.

• Anna piirakan levätä 10 minuuttia. Peitä pannu sitten suurella astialla ja käännä leivonnaiset ympäri. Ripottele hienonnettuihin manteleihin.

5.03