Turkkilaista kesäkurpitsaa ja perunasoseekeittoa nuudeleilla
Miscellanea / / January 01, 2021
Tämä kurpitsa- ja perunasose-keitto on melko yksinkertainen, mutta kuivattu minttu, chilihiutaleet ja mustapippuri antavat sille mielenkiintoisen maun.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 70 minuuttia
Ainekset
- Keskikokoinen kesäkurpitsa 3 kpl
- Suuret perunat 1-2 kpl
- Sipuli 1 kpl
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
- Kana- tai vihanneslientä 1⁄⁄ L
- Kuivattu minttu 1 hyppysellinen
- Chilihiutaleet 1 hyppysellinen
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Vermicelli 1 kourallinen
- Sitruuna maun mukaan
Keittomenetelmä
Leikkaa kesäkurpitsa kahtia pituussuunnassa. Pilko jokainen osa poikki paloiksi.
Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi. Pilko sipuli.
Kuumenna öljy kattilassa ja paista sipuli hieman.
Lisää kesäkurpitsa ja keitä sekoittaen 2-3 minuuttia.
Lisää perunat ja sekoita vielä muutama minuutti.
-
Kaada liemi ja kiehauta. Lisää minttu, chili, suola ja pippuri.
Kuinka tehdä täydellinen kanaliemi ja 4 keittoa sen perusteella
Kuinka tehdä kasviliemi siitä, mitä löydät keittiöstä
Vähennä lämpöä ja keitä peitettynä 30 minuuttia. Nesteen tulisi kiehua hieman.
-
Poista kattila liedeltä. Sose keitto työntimellä.
Jos haluat tehdä keitosta täysin sileän, käytä tehosekoitinta.
-
Laita jälleen tuleen ja kiehauta varovasti. Lisää nuudelit ja keitä vielä 5 minuuttia.
Kuinka ja kuinka paljon valmistaa vermikelliä, jotta se ei tartu yhteen
Tarjoillessasi voit laittaa sitruunaviipaleen keittoon, kuten Turkissa tehdään.
5.04