Täytetyt kesäkurpitsa lihalla, riisillä ja vihanneksilla

Riisillä ja lihalla täytetyt kesäkurpitsa paistetaan vihannestyynyllä hapan kerma ja juusto. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 85 minuuttia

Ainekset

• Riisi 1 rkl. lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Porkkanat 2 kpl
• Sipuli 2 kpl
• Kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
• Jauheliha 300 g
• Muna 1 kappale
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kesäkurpitsa 3-4 kpl
• Kermaviili 100 g
• Kova juusto 100 g

Keittomenetelmä

• Keitä riisi, kunnes se on puoliksi keitetty suolaisessa vedessä.

  Kuinka keittää riisiä: perussäännöt ja salaisuudet

• Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Pilko sipuli hienoksi.

• Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista sipulia ja porkkanoita sekoittaen 5-7 minuuttia. Jäähdytä hieman.

• Sekoita paistamisen pienempi osa riisin, jauhelihan, kananmunan, suolan ja pippurin kanssa.

• Leikkaa kesäkurpitsan päät. Leikkaa noin yhtä suuret tynnyrit.

• Sydän kesäkurpitsa niin, että molemmilla puolilla on reikiä.

instagram viewer

• Peitä leivinastian pohja puolella vihannespaahdolla.

• Täytä kesäkurpitsa lihaseoksella ja aseta viipaleet astiaan.

• Yläosaksi jäljellä oleva paisti ja harjaa kermalla.

• Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 50–55 minuutiksi.

• Ripottele sitten kesäkurpitsa raastetulla juustolla ja paista vielä 5-10 minuuttia.

5.03