Katkarapuilla ja tomaateilla täytetyt kesäkurpitsa

Maistele herkullista kesäkurpitsaa, joka on täytetty paistetuilla katkarapuilla ja vihanneksilla, jotka on haudutettu herkällä kermajuustokastikkeella.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 8 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 40 minuuttia

Ainekset

• Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa 4 kpl
• Oliiviöljy 1 rkl lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kuivattu timjami maun mukaan
• Voita 2 rkl lusikat
• Kuoritut katkaravut 300-350 g
• Tomaatit 2 kpl
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Raskas kerma ½⁄ kuppi
• Parmesaania 30 g
• Sitruuna 1⁄2 palaa
• Mozzarella 100-200 g

Keittomenetelmä

• Leikkaa kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa kahtia pituussuunnassa.

• Ota massa lusikalla niin, että veneet muodostuvat. Älä heitä sitä pois.

• Aseta veneet niin, että ne leikataan leivinastiaan. Valuta oliiviöljyllä, ripottele suolalla, pippurilla ja timjamilla.

• Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20 minuutiksi.

• Valmista sillä välin täyte. Sulata paistinpannussa puoli voita keskilämmöllä.

instagram viewer

• Laita katkarapu sinne, suolaa ja pippuria.

• Paista 2-4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi. Aseta lautaselle.

• Leikkaa kesäkurpitsa massa ja tomaatit kuutioiksi. Pilko valkosipuli.

• Sulata jäljellä oleva voi samassa paistinpannussa ja ruskista hienonnetut vihannekset kevyesti.

• Lisää viipaloitu katkarapu, kerma, raastettu parmesaani ja sitruunamehu.

• Sekoita ja keitä 3-5 minuuttia. Suolaa tarvittaessa.

• Täytä paistetut kesäkurpitsa täytteellä ja ripottele raastetulla mozzarellalla.

• Aseta takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.

5.02