Okroshka kvassilla makkaralla ja smetanalla

Perinteinen okroshka makkaralla valmistetaan aina kvasilla. Tämä juoma antaa ruokalle rikkaan aromin ja miellyttävän makean ja hapan maun.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Valmistusaika: 40 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset

• Perunat 2-3 kappaletta
• Munat 4 kpl
• Tuoreet kurkut 2 kpl
• Retiisi 200 g
• Makkara tai kinkku 350 g
• Vihreät sipulit 1⁄2 nippu
• Tilli ½⁄ nippu
• Suolaa maun mukaan
• Kermaviili 200 g
• Sinappi 1 tl lusikka
• Kvass 2 l

Keittomenetelmä

• Keitä perunat kuorineen, jäähdytä ja kuori.

  Kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita

• Kiehauta munat kovasti. Kun ne ovat jäähtyneet, poista kuori.

  Kuinka ja kuinka paljon keittää kovaksi keitettyjä munia

• Viipaloi perunat, munat, kurkut, retiisit ja makkara tai kinkku pieniksi paloiksi. Pilko yrtit.

• Ota joitain yrttejä, ripottele suolalla ja punnitse survimella laastissa tai tavallisella murskauksella.

• Sekoita murskatut vihannekset hapan kerma ja sinappi.

instagram viewer

• Lisää sidos ja suola hienonnettuun ainesosaan ja sekoita.

• Kaada kvassia ja pidä kylmässä 20 minuuttia.

  6 yksinkertaista kotitekoista kvass-reseptiä

5.02