Kalaruokia perunamuusilla

Perunan ja sulatetun juuston kerroksen alla on tuoksuva täyte, jossa on béchamel-kastiketta ja persiljaa. Kala-vuoka osoittautuu herkäksi ja erittäin maukkaaksi.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
• Valmistusaika: 40 minuuttia
• Valmistusaika: 45 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 85 minuuttia

Ainekset

• Siikaa valkoista kalaa 500 g
• Maito 600 ml
• Suuret perunat 6-8 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Voi 50 g
• Jauhot 1½ rkl. lusikat
• Persilja 4-6 oksaa
• Kova juusto 100-150 g
• Tuoreet tai jäädytetyt vihreät herneet maun mukaan
• Tuore, pakastettu tai purkitettu maissi maun mukaan
• Tuore tai jäädytetty parsakaali maun mukaan

Keittomenetelmä

• Aseta fileet leivinastiaan ja peitä maidolla.

• Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 30 minuutiksi.

• Sillä välin kuori perunat ja leikkaa ne suuriksi paloiksi.

• Keitä se suolaisessa vedessä pehmeäksi.

  Kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita

• Siirrä maito muotista toiseen astiaan. Pura kala haarukalla kuiduiksi.

• Tyhjennä vesi perunoista. Lisää 30 g voita ja maitoa ja soseuta soseeksi. Suolaa haluttaessa.

instagram viewer

• Sulata kattilassa jäljellä oleva voi keskilämmöllä. Sekoita jauhot vispilällä tasaiseksi.

• Kaada loput maidosta vähitellen sekoittaen jatkuvasti vispilällä.

• Lisää hienonnettua persiljaa ja keitä vielä 5 minuuttia.

• Kaada kastike kalaruokaan, suola ja sekoita.

  Voit lisätä herneitä, maissia tai hienonnettua parsakaalia täytteeseen.

• Levitä perunamuusia päälle ja peitä raastetulla juustolla.

• Paista 30-40 minuuttia, kunnes yläosa on kevyesti ruskeaa. Levätä 5-10 minuuttia ennen viipalointia.

5.04