Kermainen samppanjakeitto kerma

Sienet ja sipulit antavat tälle astialle herkullisen maun, kun taas kerma tekee siitä erittäin herkän. Tarjoile kermaista sienikeittoa krutonkeilla.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Valmistusaika: 25 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 40 minuuttia

Ainekset

• Samppanjat 500 g
• Sipuli 2 kpl
• Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Liemi 500 ml
• 1 rkl voita lusikka
• Jauhot 1½ rkl. lusikat
• Kerma 200 ml
• Krutonkeja maun mukaan

Keittomenetelmä

• Leikkaa samppanjat puoliksi ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipuli.

• Aseta sienet ja sipulit paistinpannuun kuumennetulla kasviöljyllä.

• Paista, toisinaan sekoittaen, 10-12 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

• Jauhaa paisti tehosekoittimella. Kaada puolet liemestä ja soseuta uudelleen.

• Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja keitä jatkuvasti sekoittaen 1 minuutti.

• Laita sieniseos kattilaan ja kaada loput liemestä.

• Sekoita, kiehauta ja keitä 7-8 minuuttia.

instagram viewer

• Lisää kerma ja kiehauta keitto uudelleen. Suolaa tarvittaessa.

• Ripottele krutonkeilla ennen tarjoilua.

5.07