Parsakaali ja kukkakaali kermakeitto

Tämä erittäin terveellinen ja herkullinen kermainen parsakaali- ja kukkakaali-gizmos-keitto on helppo valmistaa. Keitä vihannekset, sose ja lisää kerma.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset

• Parsakaali 400 g
• Kukkakaalia 300 g
• Perunat 4 kpl
• Sipulit 1-2 kpl
• Kurpitsa 150-200 g
• Suolaa maun mukaan
• 1 rkl voita lusikka
• Kerma 20% rasvaa 400 ml
• Krutonkeja maun mukaan
• Vihreät maun mukaan

Keittomenetelmä

• Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi paloiksi.

• Aseta kaikki vihannekset paitsi sipulit kattilaan, jossa on kiehuvaa suolattua vettä. Sen pitäisi riittää, että vihannekset kelluvat.

• Kiehauta uudelleen ja keitä noin 10 minuuttia tai kunnes perunat ja kurpitsa ovat pehmeitä.

• Paista sipuli sulassa voissa pehmeäksi.

• Tyhjennä vihannekset vihanneksista, lisää sipulit ja sose tehosekoittimella.

• Kaada kerma kasvismassaan ja sekoita.

• Laita tuleen, kiehauta ja poista keitto välittömästi lämmöltä. Suolaa tarvittaessa.

• Tarjoile keitto krutonkien ja yrttien kera.

5.010