Vehnäleipä uunissa
Miscellanea / / January 01, 2021
Ruoanlaitto tällä reseptillä ei ole ollenkaan vaikeaa. Vehnäleipä uunissa on erittäin pehmeää sisäpuolelta ja rapeaa ja ruskeaa ulkopuolelta.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Valmistusaika: 60 minuuttia
- Valmistusaika: 160 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 220 minuuttia
Ainekset
- Suola 1½ tl lusikat
- Pakattu hiiva 5 g
- Vesi 365 ml
- Vehnäjauhot 500 g
- Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
Keittomenetelmä
Yhdistä suola ja hiiva lämpimään veteen syvässä kattilassa tai kulhossa.
Lisää seulotut jauhot ja sekoita noin puoli minuuttia.
Peitä muovikelmulla ja jätä lämpimäksi kahdeksi tunniksi.
Aseta taikina jauhotetulle pöydälle.
Vaivaa sitä käsillesi kakun valmistamiseksi ja vedä sitten molempia reunoja hieman ja taita se kirjekuoreen.
Voitele paksuseinämäinen paistinpannu tai muu astia öljyllä ja jauhoilla. Aseta taikina siihen sileä puoli ylöspäin.
Jos astiat ovat syviä ja taikinalla on tilaa nousta, peitä se. Jos ei, ripottele päälle jauhoja, peitä se kalvolla ja pyyhkeellä.
-
Jätä työkappaletta puoleksi tunniksi.
Tänä aikana taikina kaksinkertaistuu.
Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Jätä kulho kiehuvaa vettä 5-10 minuutiksi.
Paista leipää noin 40-50 minuuttia. Jätä sitten se jäähtymään pyyhkeen alle.
5.05