Ruukussa haudutettua perunaa ja kurpitsaa

Ruukkukasvi on erityisen herkullista yhdistettynä perunoihin ja kurpitsaan. Liha on kohtalaisen pehmeää, ja vihannekset ovat erittäin pehmeitä, hieman makeita.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Valmistusaika: 100 minuuttia
• Valmistusaika: 35 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 135 minuuttia

Ainekset

• Naudanliha 400 g
• Perunat 5 kpl
• Kurpitsa 300 g
• Sipuli 1 kpl
• Porkkanat 1 kpl
• Kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Maustepippuriherne maun mukaan
• Vesi 250 ml
• Voita 80 g

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha, perunat ja kurpitsa keskikokoisiksi paloiksi, sipuli ja porkkanat pieniksi paloiksi.

• Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista naudanlihaa 5–8 minuuttia, jotta palat vaalenevat kaikilta puolilta. Aseta lautaselle.

• Paista samassa paistinpannussa perunoita porkkanoiden ja sipulien kanssa 5–8 minuuttia ja sitten kurpitsaa samanaikaisesti.

  Lisää tarvittaessa vielä vähän öljyä.

• Laita liha ruukkuihin, lisää hieman suolaa, jauhettua pippuria ja makeita herneitä.

instagram viewer

• Laita perunat sipulilla ja porkkanoilla päälle ja sitten kurpitsa. Suolaa taas kevyesti.

• Kaada ruukuihin vettä niin, että sisältö on puoliksi peitetty. Aseta pieni pala voita päälle.

  Veden määrä voi vaihdella kattiloiden koosta riippuen.

• Peitä kattilat kannilla ja aseta uuniin. Hauduta astiaa 1 tunti 40 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.

5.03