Kananmaksa kermassa
Miscellanea / / January 01, 2021
Kananmaksa kerma on erittäin pehmeää ja sopii hyvin sipulien kanssa. Curry lisää tähän ruokalajiin erityisen pikantin.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
- Valmistusaika: 25 minuuttia
- Valmistusaika: 5 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset
- Kanan maksa 500 g
- Jauhot 2 rkl. lusikat
- Suola 1 tl lusikka
- Jauhettua mustapippuria ½⁄ tl lusikat
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
- Sipuli 1 kpl
- Kerma 300 ml
- Curry ½ rkl lusikat
- Vesi 100 ml
Keittomenetelmä
Huuhtele kananmaksa, taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa jokainen kappale kahtia tai neljäsosaa.
Aseta maksa kulhoon jauhojen, suolan ja pippurin seoksen kanssa. Rullaa niin, että jokainen kappale on peitetty kaikilta puolilta.
Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista maksa suurella lämmöllä 6-7 minuuttia. Sekoita jatkuvasti.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai pienemmiksi. Lisää maksaan ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
-
Kaada kerma paistinpannulle, ripottele curry maksaan ja sekoita hyvin. Lisää vettä.
Jos palat eivät ole kokonaan peitettyjä, lisää vielä vettä.
Peitä pannu kannella ja hauduta keskilämmöllä vielä 10-15 minuuttia.
5.04