Pasta kanaa ja sieniä

Kastike valmistetaan kermasta, maidosta, kanaliemestä, parmesaanista ja valkoviinistä. Siksi pasta, jossa on kanaa ja sieniä, osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset

• Kananreiden filee 4 kappaletta
• Kuivattu basilika 1 tl lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Oliiviöljy 1-2 rkl lusikat
• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 4 neilikkaa
• Kuiva valkoviini ½⁄ lasi
• Samppanjat 250 g
• Kananliha 1 l
• Kerma, 10% rasvaa 350 ml
• Maito ½⁄ kuppi
• Penne-tahna 300 g
• Raastettua parmesaania 1 kuppi
• Persilja maun mukaan

Keittomenetelmä

• Hiero kanafilee basilikalla, suolalla ja pippurilla.

• Kuumenna puolet öljystä paistinpannussa keskilämpötilalla.

• Paista kana molemmin puolin kullanruskeaan. Siirrä levylle.

  Kuinka selvittää, onko kana valmis

• Kaada jäljellä oleva öljy paistinpannuun. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja keitä noin 2 minuuttia.

instagram viewer

• Kaada viini ja keitä kevyellä haudulla noin 5 minuuttia.

• Leikkaa samppanjat viipaleiksi tai viipaleiksi. Lisää vihanneksiin ja keitä, sekoittaen toisinaan, vielä 5-7 minuuttia.

• Kaada liemi, kerma ja maito, mausta suolalla ja pippurilla ja kiehauta.

• Aseta pasta kastikkeeseen ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes al dente noin 15 minuuttia.

• Lisää parmesaani ja sekoita. Sen pitäisi sulaa.

• Poista lämmöltä ja jätä peitetyksi 5 minuutiksi. Lisää sitten hienonnettu kana.

• Ripottele yrttejä pastan päälle ennen tarjoilua.

5.04