Juustokeitto lihapullilla

Sulatettu juusto lisää kermaisen maun tuttuun lihapullakeittoon. Lisää haluamasi mausteet kypsennyksen lopussa haluttaessa.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset

• Vesi 1½ litraa
• Perunat 2-3 kappaletta
• Sipuli 1 kpl
• Porkkanat 1 kpl
• Jauheliha 200-250 g
• Kermavaahtoa 1 rkl. lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
• Sulatettu juusto 100 g

Keittomenetelmä

• Keitä vesi kattilassa. Lisää pieniksi paloiksi leikatut perunat ja keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia.

  Veden sijasta voit ottaa kasvi- tai lihaliemen.

• Pilko sipuli, raasta porkkanat keskipitkällä raastimella.

  Ota yksi iso sipuli tai kaksi pientä.

• Ota noin neljäsosa sipulista ja sekoita jauheliha, smetana, suola ja pippuri. Tee lihapullia pienempi kuin saksanpähkinä.

  Jotta jauheliha ei tarttuisi, kostuta kätesi vedellä.

• Lisää lihapullat perunoihin, mausta suolalla ja keitä vielä 7-8 minuuttia.

instagram viewer

• Ruskista jäljellä oleva sipuli ja porkkanat paistinpannussa voilla 4-5 minuuttia.

• Lisää vihannesten paistaminen lihapullakeittoon ja 2-3 minuutin kuluttua sulatettu juusto ja sekoita, jotta se liukenee kokonaan.

  Valitse keittoon pehmeä sulatejuusto.

• Keitä vielä muutama minuutti ja sammuta liesi.

5.02