Vihreiden papujen salaatti fetalla ja saksanpähkinöillä
Miscellanea / / January 01, 2021
Epätavallinen sitruunan, mintun ja etikan kastike lisää ylellisen maun ruokaan. Vihreiden papujen salaatti on helppo valmistaa, mutta se osoittautuu alkuperäiseksi.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Valmistusaika: 5 minuuttia
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 20 minuuttia
Ainekset
- Sitruuna 1 kpl
- Minttu 1⁄2 nippu
- Valkosipuli 4 neilikkaa
- Oliiviöljy 1 kuppi
- Omenasiiderietikka ½⁄ kuppi
- Suola ½⁄ tl lusikat
- Tuoreet tai jäädytetyt vihreät pavut 450-600 g
- Saksanpähkinät 1 kuppi
- Feta 150 g
- Violetti sipuli ¹⁄₂ - 1 kpl
Keittomenetelmä
Raasta sitruunankuori hienolla raastimella. Purista noin ½⁄ kuppi sitrushedelmämehua.
Pilko mintunlehdet ja valkosipuli.
Vatkaa kuori, mehu, minttu, valkosipuli, öljy, etikka ja suola tehosekoittimella.
-
Aseta pavut kiehuvaan veteen. Keitä tuoreena 2-3 minuuttia ja jäädytettynä - enintään 5 minuuttia.
Jos pavut ovat tuoreita, leikkaa ensin päät ja leikkaa noin 4 cm pitkiksi paloiksi.
-
Siirrä pavut välittömästi astiaan kylmää vettä ja jäätä.
Tämä lopettaa kypsennysprosessin, joten pavut pysyvät rapeaksi.
Kun pavut ovat jäähtyneet, taita ne siivilään, siirrä paperipyyhkeisiin ja kuivaa.
Pilko pähkinät ja murskaa feta.
-
Lisää pavut, kastike ja - haluttaessa - hienonnettu sipuli ja heitä.
Et voi käyttää kaikkia salaatinkastikkeita. Säädä määrä mieltymystesi mukaan. Jätä loput jääkaappiin ja käytä seuraavalla kerralla.
5.04