Kanakeitto munakas ja vihanneksia
Miscellanea / / January 01, 2021
Munakas tekee tavallisesta kanakeittosta paljon mielenkiintoisemman. Jotta se olisi vielä maukkaampaa, lisää keittoa tuoreilla yrtteillä tai keitetyillä viiriäisten munilla.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Valmistusaika: 40 minuuttia
- Valmistusaika: 5 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset
- Kanafilee 400 g
- Suolaa maun mukaan
- Vesi 1 ½⁄ l
- Perunat 2-3 kappaletta
- Porkkanat 1 kpl
- Munat 2 kpl
- Kerma 100 ml
- Kasviöljy 1 tl lusikka
- Persilja 1-2 oksaa
- Viiriäisen munat 2-3 kappaletta
Keittomenetelmä
-
Keitä kanafileetä suolaisessa vedessä 20-25 minuuttia. Poista liha liemestä, jäähdytä ja leikkaa paloiksi.
Kuinka ja kuinka paljon valmistaa kananrintaa
Leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Aseta vihannekset kattilaan, kiehauta ja hauduta kohtuullisella lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
-
Vatkaa munat kermalla ja suolalla. Paista voileivassa paistinpähkinää munakas muutama minuutti kummallakin puolella. Jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi.
Kerma voidaan korvata maidolla.
Lisää kanaa ja munakaspaloja valmiisiin perunoihin. Keitä vielä minuutti ja sammuta sitten liesi.
-
Tarjoilemalla ripottele hienonnettua persiljaa ja koristele viiriäisten munilla.
Kuinka ja kuinka paljon kokata viiriäisen munia
5.01