Mausteinen Bang Mi -turkkileipä
Miscellanea / / January 01, 2021
Erinomainen tapa käyttää jäljellä olevaa kalkkunaa on laittaa se ban mi-voileivälle. Yhden suosittujen vietnamilaisten ruokien valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
- Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 20 minuuttia
Ainekset
- Keitetty tai paistettu kalkkuna 200 g
- Lime-kuori 1 kpl
- Kuuma chilikastike 4 rkl lusikat
- Majoneesi 4 rkl lusikat
- Inkivääri maun mukaan
- Valkosipuli 1 neilikka
- Lime ¼ palat
- Kaali ¼ kaali
- Kurkku 1 kpl
- Porkkanat 1 kpl
- Kalkki ½ kpl
- Soijakastike 1½ rkl lusikat
- Patonki 1 kpl
- Maksapasteetti 4 rkl lusikat
- Korianterin vihreät maun mukaan
- Chilihiutaleet maun mukaan
Keittomenetelmä
-
Pura kalkkuna kuiduiksi ja kuumenna pannulla. Sen jälkeen paistetut palat heitetään kalkkikuoressa ja kuumassa kastikkeessa. Odota vielä 1-2 minuuttia, kunnes kastike karamellisoituu.
-
Sekoita majoneesi raastetulla inkiväärillä, hienonnettu valkosipuli laastissa ja juuri puristettua lime-mehua.
-
Leikkaa salaatti hienoksi kaali. Raasta kurkku ja porkkanat. Mausta kasviseos tuoreella puristetulla lime-mehulla ja soijakastikkeella.
-
Leikkaa patonki kahtia pystysuunnassa ja jaa molemmat puolikkaat lisäksi vaakasuoraan.
On parempi olla leikkaamatta läpi loppuun asti, jotta voileipä olisi mukavampaa syödä.
-
Voitele patonkin alaosa pasteen, päätä kalkkuna ja salaatti. Valuta päälle kuumalla majoneesikastikkeella ja lisää korianterivihreillä ja chilihiutaleilla.
-
Valmis voileipä voidaan leikata pienemmiksi paloiksi ja pakata lounasrasiaan, tai voit alkaa syödä välittömästi.
5.08