Mini frittat fetalla, herneillä ja yrtteillä

Nämä frittatit, joissa on juustoa, herneitä ja yrttejä, ovat reheviä ja pehmeitä, ja yrttien lisääminen tekee niistä kirkkaita ja ruokahalua.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Valmistusaika: 5 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 20 minuuttia

Ainekset

• Herneet 200 g
• Munat 4 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Feta 100 g
• Vihreät sipulit 2-3 varret
• Pinaatti 30 g
• Persilja 1 oksa
• Minttu 1-2 oksaa
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Voita ½⁄ tl lusikat

Keittomenetelmä

• Jos käytät jäädytettyjä herneitä, sulata huoneenlämmössä.

• Vatkaa munat suolalla vaahtoon.

• Murskaa feta. Pilko sipuli, pinaatti, persilja ja minttu.

  Fetan sijasta voit käyttää ricottaa.

• Lisää juustoa, yrttejä ja herneitä munaseokseen, sekoita ja pippuria.

• Voitele tarjoilupannu kevyesti muffinien tai muffinien varalta. Aseta munasekoitus siihen niin, että se ei saavuta yläreunaa.

• Paista noin 15 minuuttia 180 ° C: ssa, kunnes munakas on hieman ruskeaa.

5.03