Kesäkurpitsa-pannukakkuja porkkanalla ja valkosipulilla
Miscellanea / / January 01, 2021
Kesäkurpitsa-pannukakut valkosipulin ja porkkanan kanssa ovat pehmeitä, mehukkaita ja punertavia. Ne maistuvat yhtä kuumilta ja kylmiltä, etenkin hapankerma.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Valmistusaika: 25 minuuttia
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset
- Kesäkurpitsa 500 g
- Suolaa maun mukaan
- Porkkanat 1 kpl
- Sipuli 1 kpl
- Valkosipuli 2-3 neilikka
- Vihreät 5-7 haaraa
- Munat 2 kpl
- Jauhot 4-5 rkl. lusikat
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
Keittomenetelmä
Raasta kesäkurpitsa hienolla raastimella. Mausta suolalla ja anna istua 10 minuuttia. Purista sitten vapautuva kosteus pois.
Raasta porkkanat keskipitkällä raastimella. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Hienonna vihreät hienoksi.
Yhdistä kaikki vihannekset ja yrtit. Lisää munat ja jauhot ja sekoita.
Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita uudelleen.
Lämmitä paistinpannussa öljyä matalalla lämmöllä.
Lusikoita taikina pannulle ja paista pannukakut kullanruskeaksi, 3-5 minuuttia kummallakin puolella.
Siirrä pannukakut leivinastiaan ja peitä folio. Aseta uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen 10-12 minuutiksi.
5.03