Hot dogeja mausteisella lihakastikkeella

Lihakastiketta kutsutaan nimellä Cincinnati chili. Se lisätään yleensä pastaan ​​tai hot dogeihin. Hän ei valmistaudu nopeasti, mutta tulos oikeuttaa kaiken.

• Reseptin kirjoittaja: Maria Dronova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Valmistusaika: 210 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 220 minuuttia

Ainekset

• Sipuli 2 kpl
• Valkosipuli 4 neilikkaa
• Tomaatit 4 kpl
• Jauheliha 1 kg
• 4 kupillista vettä
• Omenasiiderietikka 2 rkl lusikat
• Worcester-kastike 1 rkl lusikka
• Chilijauhe ¼ kuppi
• Makeuttamaton kaakao 1 rkl lusikka
• Suola 2 tl lusikat
• Laakerinlehti 1 kpl
• Cayenne-pippuria 1 tl lusikka
• Jauhettu kumina 1 tl lusikka
• Jauhettu kaneli 1 tl lusikka
• Jauhetut neilikka ¼ h. lusikat
• Hot dog pullat 4 kpl
• Makkarat 4 kpl
• Sipuli 1 kpl
• Cheddar 120 g

Keittomenetelmä

• Valmista ensin kastike. Pilko sipuli, valkosipuli ja tomaatti.

• Yhdistä jauhettu naudanliha kylmään veteen suuressa, raskaspohjaisessa kattilassa.

• Laita kattila tuleen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen. Vähennä lämpöä ja hauduta 30 minuuttia.

instagram viewer

• Lisää sitten kaikki jäljellä olevat ainesosat ja anna astian kiehua kolme tuntia. Sekoita toisinaan, jotta sisältö ei tartu pannun pohjaan ja palaa.

  Jos massa yhtäkkiä muuttuu liian paksuksi, lisää vettä.

• Kuivaa pullat hieman kuumassa uunissa. Keitä makkaroita ohjeiden mukaan.

• Aseta makkarat pulliin, lisää lihakastike, hienonnettu sipuli ja raastettu juusto päälle.

5.03