Vegaaninen kurpitsa-kermakeitto selleriä

Jos haluat jotain alkuperäistä, joka voidaan valmistaa vain puolessa tunnissa, aromaattinen kurpitsasose-keitto selleri on loistava ratkaisu.

• Reseptin kirjoittaja: Maria Dronova
• Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 25 minuuttia

Ainekset

• Selleri 1 nippu
• Kurpitsa 400 g
• Sipuli 1 kpl
• Mausteet maun mukaan
• Krutonkeja maun mukaan
• Jauhot 1 rkl. lusikka
• Seesami maun mukaan

Keittomenetelmä

• Leikkaa vihannekset ja laita tuleen. Kiehauta ja keitä noin 10 minuuttia.

• Tyhjennä osa liemestä niin, että vihannekset ovat vain hieman peitossa. Jätä noin kuppi nestettä, jos keitto muuttuu liian paksuksi.

• Poista pannu lämmöltä ja leikkaa sekoittimella vihannekset tasaiseksi, kermaiseksi.

  Jos keitto on liian ohut, lisää hieman jauhoja, mutta enintään ruokalusikallinen.

• Lisää mausteet. Voit lisätä muutaman rkl seesaminsiemeniä valmiiseen keittoon.

  Valkosipuli ja paprika toimivat hyvin yhdessä seesaminsiementen kanssa, ja jos haluat rikkaamman värin, käytä currya.

instagram viewer

• Tarjoile kurpitsakeittoa krutonkeilla. Sinun on lisättävä ne juuri ennen tarjoilua.

5.03