Kiev-kana juustolla ja yrtteillä
Miscellanea / / December 31, 2020
Mehukas, hellä kanafilee aromaattisella täytteellä ja rapealla kuorella. Kiovan leivonnaiset juustolla näyttävät kauniilta, niitä voidaan tarjoilla jopa lomalla.
- Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
- Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Valmistusaika: 60 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 90 minuuttia
Ainekset
- Voi 20 g
- Valkosipuli 2 neilikkaa
- Tilli maun mukaan
- Persilja maun mukaan
- Kovaa juustoa 20 g
- Kanafilee 1 kpl
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Jauhot 3 rkl. lusikat
- Muna 1 kappale
- Leivänmuruja 3 rkl lusikat
- Kasviöljy 1 tl lusikka
Keittomenetelmä
Valmista täyte. Tätä varten sekoita pehmeää voita jauhetun valkosipulin, hienonnettujen yrttien ja raastetun juuston kanssa.
Muodosta seos kahdeksi yhtä suureksi kuutioksi ja aseta pakastimeen 15 minuutiksi.
Erota tänä aikana pieni kanafilee suuresta, leikkaa ne kumpikin pituussuunnassa. Sinulla on neljä aihiota kahdelle pihville.
Peitä fileet kalvolla ja voita, sitten suola ja pippuri.
Nyt voit alkaa muodostaa leikkeleitä. Kääri täyte tiukasti vatsafileefileeseen ja isoon fileeseen.
Jäähdytä palat jääkaapissa 15 minuuttia, jotta pihvit eivät hajoa kypsennyksen aikana.
Sitten rullaa ne jauhoihin, sitten lyötyyn munaan ja lopuksi leivänmuruun.
Aseta pihvit pakastimeen vielä 15 minuutiksi ja toista leipä uudelleen samalla tavalla kuin edellisessä vaiheessa.
Paista pihvit kasviöljyssä rapeaksi.
Lähetä ne sitten uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen vielä 20 minuutin ajan.
5.04