Sekoita riisi parsakaalin, munien ja sienien kanssa

Ruoan tilaaminen laatikossa kotona on tietysti nopeampaa, mutta kannattaa yrittää valmistaa itse paistettua riisiä. Se on maukkaampaa ja halvempaa.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
• Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
• Valmistusaika: 35 minuuttia
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 55 minuuttia

Ainekset

• Sipulit 70 g
• Paprika 50 g
• Samppanjat 90 g
• Parsakaali 100 g
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Vesi 100 ml
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Raastettu inkiväärijuuri 1 tl lusikka
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Keitettyä riisiä 2 kuppia
• Soijakastike 2 rkl lusikat
• Munat 2 kpl
• Cilantro maun mukaan
• Maapähkinät maun mukaan
• Sitruuna- tai limettimehu maun mukaan

Keittomenetelmä

• Sipulit ja paprikat voidaan leikata ohuiksi puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi. On parempi jakaa sienet levyiksi ja purkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi.

  Mitä pienemmät kukinnot, sitä nopeammin kaali on valmis.

• Kuumenna pari ruokalusikallista öljyä wokissa ja paista sipulit, paprikat ja parsakaali. Kun sipulit ovat kevyesti ruskistuneet, lisää noin puoli lasillista vettä ja peitä parsakaalin kukat höyryssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää pieni ripaus suolaa vedellä.

  instagram viewer

  

• Kun kaikki ylimääräinen kosteus on haihtunut ja parsakaali muuttuu pehmeäksi, lisää sienet vihanneksiin.

  

• Kun olet odottanut sienien olevan valmiita, voit lisätä inkivääriä ja valkosipulia wokiin ja puolen minuutin kuluttua riisiä. Riisin lämmittäminen kestää vielä muutaman minuutin, minkä jälkeen ruokalaji voidaan maustaa soijakastikkeella.

  

• Nyt sinulla on kaksi vaihtoehtoa viimeiseen kosketukseen: aja munat riisiin kerralla ja tuo jatkuvasti sekoittaen kunnes mieto tai paista lyötyä munan munakas erikseen, kääri, leikkaa ja laita päälle riisi.

  

• Haluttaessa keitettyä paistettua riisiä vihannesten kanssa voidaan täydentää yrtteillä ja hienonnetuilla maapähkinöillä ja maustaa sitruunalla tai limetin mehulla ennen tarjoilua.

5.02