Suklaatryffelit currylla ja mangolla

Epätavallinen jälkiruoka hedelmäisillä ja mausteisilla muistiinpanoilla. Se on melko helppo tehdä, mutta sinun on odotettava muutama tunti, ennen kuin suklaatryffelit jäätyvät.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 40 minuuttia

Ainekset

• Mango 1 kpl
• Kermavaahtoa 1⁄₄ kuppi
• Curry 1 tl lusikka
• Tumma suklaa 260 g
• Kaakaojauhe maun mukaan

Keittomenetelmä

• Kuori mango ja sose tehosekoittimella.

  Kuinka syödä mangoa

• Keitä kerma. Poista lämmöltä ja sekoita currya.

• Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, jättäen noin viidesosa.

• Kun suklaa on sulanut, kaada loput hienoksi hienonnettuna tai raastettuna.

• Sekoita suklaa, kerma ja mangosose ja sekoita jääkaapissa 2-3 tuntia.

• Kun massa kovettuu, poista se jääkaapista ja muovaa pallot.

  Yksi pallo tarvitsee noin 2 tl massaa.

• Kasta kaakaopallot kaikilta puolilta.

• Aseta tryffelit muovikääreelle tai pergamentille ja pidä kylmässä vähintään tunnin ajan.

5.06