Käänteinen karamellisoitu päärynapiirakka

Aromaattinen taikina, joka on sekoitettu inkiväärin, kanelin, neilikan ja hunajan kanssa, sopii hyvin karamellisoitujen päärynöiden kanssa. Kakku on erittäin aromaattinen.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset

• Keskikokoiset päärynät 2 kpl
• Voi 50 g
• Ruskeaa sokeria 60 g
• Kasviöljy 1 tl lusikka
• Maito 2% rasvaa 120 ml
• Omenaviinietikka 1 rkl lusikka
• Muna 1 kappale
• Ruskeaa sokeria 100 g
• Hunaja 100 g
• Voi 60 g
• Jauhot 150 g
• Jauhettu kaneli 2 tl lusikat
• Sooda 1 tl lusikka
• Jauhettua inkivääriä 1 tl lusikka
• Suola ¼ tl lusikat
• Jauhetut neilikka ¼ h. lusikat

Keittomenetelmä

• Kuori päärynät, ydin ja viipale pituussuunnassa ohuiksi kiiloiksi.

• Sulata voi keskilämmöllä, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut.

• Kaada seos öljyttyn leivinastian pohjaan ja aseta päärynät kauniisti päälle.

• Kaada etikkaa maitoon ja anna istua 5 minuuttia.

• Lisää sitten munat, sokeri, hunaja ja voisula ja sekoita hyvin.

instagram viewer

• Yhdistä toisessa astiassa jauhot, kaneli, ruokasooda, inkivääri, suola ja neilikka.

• Vaivaa homogeeniseksi taikinaksi ja aseta päärynöiden päälle.

• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 25-30 minuuttia. Tarkista doneness hammastikulla: sen pitäisi tulla kakusta kuivana.

• Anna tortun istua 10 minuuttia ja käännä sitten päärynät varovasti tarjoilulautaselle.

5.06