Suklaakakku pähkinöillä ja voikermalla
Miscellanea / / December 31, 2020
Suklaa- ja pähkinäkakkua on vaikea ajatella: taikina sisältää kaakaota ja lasillisen hienonnettuja pähkinöitä, ja kerma sisältää kokonaisen palan suklaata.
- Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Valmistusaika: 50 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 70 minuuttia
Ainekset
- Munat 3 kpl
- Sokeri ½ kuppi
- Jauhot ¾ lasi
- Leivinjauhe 10 g
- Kaakao 2 rkl. lusikat
- Saksanpähkinät 1 kuppi
- Voi 50 g
- Raskas kerma 200 g
- Tiivistetty maito 190-200 g
- Suklaa 100 g
Keittomenetelmä
Vatkaa munat ja sokeri, kunnes muodostuu paksua vaahtoa.
Lisää sitten jauhot, leivinjauhe, kaakao ja hienonnetut pähkinät. Sekoita kaikki huolellisesti.
Peitä pyöreän leivinastian pohja pergamentilla, rasvaa sivut voilla.
Laita taikina sinne ja litistä.
Paista noin 40 minuuttia 220 ° C: ssa.
Tee kerman aikana keksi. Sekoita kerma, tiivistetty maito ja hienoksi raastettu suklaa kattilassa.
Laita astiat tulelle ja lämmölle sekoittaen jatkuvasti, kunnes saavutat tasaisen sakeuden.
Jäähdytä keksit ja kerma.
Leikkaa keksi kahteen tai kolmeen kakkuun riippuen siitä, kuinka hyvin se nousee.
Kokoa kakku levittämällä kerma kakkujen päälle Harjaa kakku myös sivuilla kermalla.
Anna kakun liota jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
5.02