Kanafilee tomaattikastikkeessa, valkoviiniä ja kapriksia

Todelliset gourmetit arvostavat tätä ruokaa. Kanafilee tomaattikastikkeessa on uskomattoman maukas salottisipulin, valkosipulin, viinin ja rakuunin ansiosta.

• Reseptin kirjoittaja: Maria Dronova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 45 minuuttia

Ainekset

• Salottisipulit 2 kpl
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Tomaatit 8 kpl
• Kanafilee 4 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Oliiviöljy 2 rkl lusikat
• Voita 2 rkl lusikat
• Tomaattipasta 2 rkl lusikat
• Kaprikset 2 rkl lusikat
• Kuivattu rakuuna 2 tl lusikat
• Kuiva valkoviini 240 ml
• Punaviinietikka 60 ml
• Persilja maun mukaan

Keittomenetelmä

• Pilko sipuli ja valkosipuli.

• Kuori tomaatit ja pilko hienoksi.

• Mausta kanafilee suolalla ja pippurilla joka puolelta.

• Kuumenna oliiviöljy ja voi paistinpannussa.

• Hauduta fileitä keskilämmöllä, kääntämällä usein, 5 minuutin ajan kullanruskeaksi.

• Lisää sipuli ja valkosipuli fileeseen ja paista yhdessä 1 minuutti.

• Lisää sitten tomaatit, tomaattipasta, kaprikset ja rakuuna paistinpannulle.

  instagram viewer

  Tuoreet tomaatit voidaan korvata tomaateilla omassa mehussaan, ne tarvitsevat 800 g. Kuivan tarragonin sijaan voit ottaa 4 tl. rkl hienonnettua tuoretta.

• Kaada viini ja etikka välittömästi ja sekoita hyvin.

• Kuumenna seos kiehuvaksi sekoittaen.

• Peitä ja hauduta, kunnes kana on pehmeä.

• Ripottele hienonnettu persilja ennen tarjoilua.

5.06