Tattarakeitto lihapullilla ja sellerillä
Miscellanea / / December 31, 2020
Kokeile tattari- ja lihapullakeittoa lounaaksi. Se vaatii tavallisia tuotteita, ja maku on erittäin rikas.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset
- Tattari 100 g
- Jauheliha 500 g
- Muna 1 kappale
- Leivänmuruja 15 g
- Suolaa maun mukaan
- Mausteet maun mukaan
- Peruna 200
- Porkkanat 1 kpl
- Pieni sipuli 1 kpl
- Selleri 1 varsi
- Vesi 2 l
- Vihreät maun mukaan
Keittomenetelmä
-
Keitä tattari puoliksi keitettyyn. Yhdistä jauheliha kypsentämisen aikana muna, leivänmuru, suola ja mausteet.
Tattarin keittäminen oikein: vaiheittaiset ohjeet
Leikkaa perunat ja porkkanat keskikokoisiksi paloiksi, sipuli ja selleri pieniksi paloiksi.
Kaada vettä kattilaan, laita vihannekset, lisää suolaa ja pippuria.
Keitä ja hauduta keskilämmöllä 15 minuuttia.
-
Muodosta lihapullat keiton aikana. Ota jokaiselle teelusikallinen jauhelihaa tai vähän enemmän.
Kostuta kätesi viileässä vedessä, jotta jauheliha ei tartu niihin.
Lisää lihapullat kattilaan, sekoita ja anna keiton kiehua vielä 10 minuuttia.
Lisää tattari ja jatka keittämistä 5-10 minuuttia.
Sammuta lämpö, peitä ja anna keiton istua 10-15 minuuttia.
Ripottele hienonnetut yrtit tattarkeittoon ennen tarjoilua.
5.01