Täytetyt kaalirullat tattarilla ja uunissa paistetulla lihalla
Miscellanea / / December 31, 2020
Kokeile uutta lajikkeen lehtikaalin lehtiä. Täytetyt kaalirullat tattarilla ja lihalla ovat herkullisia, ja voit tehdä ne kanalla tai sianlihalla.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Valmistusaika: 35 minuuttia
- Valmistusaika: 45 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 80 minuuttia
Ainekset
- Tattari 200 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauheliha 350 g
- Sipuli 2 kpl
- Mausteet maun mukaan
- Smetanaa 2 rkl. lusikat
- Valkoinen tai Pekingin kaali 1 kpl
- Porkkanat 2 kpl
- Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
- Tomaattipasta 3 tl lusikat
- Kasviliemi tai vesi 300 ml
Keittomenetelmä
-
Keitä tattari suolaisessa vedessä. Sekoita liha 1 raastetun sipulin, suolan ja mausteiden kanssa viljan jäähtyessä.
Tattarin keittäminen oikein: vaiheittaiset ohjeet
Lisää tattari ja smetana jauhelihaan. Sekoita uudelleen.
Pura kaali lehdiksi. Keitä niitä vedessä 2-4 minuuttia ja jäähdytä sitten paperipyyhkeellä.
Suurille lehdille leikkaa paksunnetut osat, aseta muutama pieni sivuun toistaiseksi.
Laita jauheliha jokaiselle kaali-lehdelle ja kääri kaalirullat varovasti.
Raasta porkkanat karkealle raastimelle ja leikkaa jäljellä oleva sipuli puolirenkaiksi.
Ruskista puolet porkkanat ja sipuli öljyssä. Sekoita sitten tomaattipasta ja liemi.
Aseta loput lehdet ja raaka porkkanat muotin pohjalle ja täytetty kaali päälle.
Kaada kaalirullat liemellä paistettujen vihannesten kanssa. Peitä folio tai kansi.
Paista 30–35 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
5.01