Kurpitsahumus maapähkinävoin ja paistetun valkosipulin kera

Hummus on suosittu itämainen välipala. Kurpitsahumus paistettujen vihannesten kanssa on kirkkaampi ja aromaattisempi kuin klassinen.

• Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
• Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
• Valmistusaika: 5 minuuttia
• Valmistusaika: 55 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia

Ainekset

• Kurpitsa 200-250 g
• Valkosipuli 1 pää
• Oliiviöljy 2 rkl lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Keitetyt tai purkitetut kikherneet 1 kuppi
• Seesamipasta 2 rkl lusikat
• Maapähkinävoi 2 rkl lusikat
• Sitruunamehu 2 tl lusikat
• Jauhettu kumina ½⁄ tl lusikat
• Paprika maun mukaan
• Kurpitsa siemenet maun mukaan

Keittomenetelmä

• Ensin sinun on paistettava kurpitsa ja valkosipuli. Tätä varten esilämmitä uuni 200–210 ° C: seen.

• Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi paloiksi.

• Aseta leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.

• Poista kuori valkosipulista ja lisää se kurpitsaan.

• Harjaa vihannekset oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja paista uunissa noin 30 minuuttia.

• Jäähdytä kurpitsa ja valkosipuli.

• Laita kaikki ainekset paitsi paprika tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

  instagram viewer

  Jos humus on liian paksu, lisää vähän vettä (enintään 1 tl kerrallaan) ja vatkaa uudelleen.

• Kun tarjoilet, ripottele hummus oliiviöljyllä ja ripottele paprikalla ja siemenillä.

5.07