Juustopurtavaa maapähkinöillä ja persiljalla
Miscellanea / / December 31, 2020
Tämä yksinkertainen välipala voi helposti korvata perinteisen juustolautanen. Se voidaan tarjoilla joko keksejä tai leipää.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Valmistusaika: 120 minuuttia
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 140 minuuttia
Ainekset
- Kova juusto 100 g
- Feta 100 g
- Tuorejuusto 230 g
- Tuoretta persiljaa 6 oksaa
- Kuivattu valkosipuli ⅔ tl lusikat
- Kaprikset 1½ rkl lusikat
- Suolaa maun mukaan
- Maapähkinät maun mukaan
- Keksejä maun mukaan
- Oliiveja 1½ rkl lusikat
- Kurpitsa 1½ rkl lusikat
Keittomenetelmä
-
Raasta kova juusto ja heitä fetalla ja tuorejuustolla, hienonnetuilla yrtteillä, kuivatulla valkosipulilla ja kaprilla.
Kaprikset voidaan korvata hienonnetuilla oliiveilla tai suolakurkkua.
-
Sekoita kaikki tasaiseksi ja maistele valmis massa. Lisää suolaa, jos juustojen suolapitoisuus ei riitä sinulle, lisää valkosipulia, jos päätät tehdä mahdollisimman mausteisen välipalan.
-
Aseta seos kalvolevylle ja muotoile seos palloksi silikonilastalla tai lusikalla.
-
Nyt välipalan on oltava jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Tänä aikana juustomassa jäähtyy tarpeeksi muodonsa säilyttämiseksi, ja ainesosien makut avautuvat ja yhdistyvät.
-
Leikkaa mutterit veitsellä tai kaulin avulla muuttamatta niitä pölyksi. Kasta juustopallo maapähkinöihin ja tarjoile kekseillä tai paahtoleivällä, ripottele päälle persiljaa.
5.03