Vegaaninen tattarkeitto sienillä

Jos haluat jotain yksinkertaista mutta erilaista, kokeile tätä reseptiä. Tattarakeitto on aromaattinen ja maukas sienien ja vihannesten paistamisen ansiosta.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset

• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 1 neilikka
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Porkkanat 1 kpl
• Tuoreet samppanjat 4 kpl
• Tomaatit 1 kpl
• Vesi 2 l
• Perunat 3 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Tattari 3 kourallista

Keittomenetelmä

• Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä.

• Leikkaa porkkanat puoliympyröiksi, laita samaan pannuun, sekoita ja keitä 2-3 minuuttia.

• Leikkaa sienet ja lähetä ne vihanneksiin. Paista sekoittaen muutama minuutti.

• Raasta tomaatti ja lisää se vihanneksiin, hauduta vielä muutama minuutti.

• Siirrä kaikki kattilaan, kaada kuumaan veteen ja kiehauta.

• Hienonna perunat hienoksi, lähetä ne pannulle, suolaa.

• Huuhtele tattari kylmässä vedessä ja lisää keittoon.

• Keitä 20-30 minuuttia, kunnes perunat ja tattari ovat kypsyneet.

5.03