Mausteinen ramen naudanlihan ja inkiväärin kanssa

Naudanliha Ramen on runsas japanilainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti perheen lounaaksi tai illalliseksi. Reseptimme osoittautuu erittäin maukkaaksi.

• Reseptin kirjoittaja: Maria Dronova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Valmistusaika: 135 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 135 minuuttia

Ainekset

• Naudanliha 700 g
• Lihaliemi 8 kuppia
• 4 kupillista vettä
• Soijakastike ½ kuppi
• Inkivääri 110 g
• Anis ½ tähteä
• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Shiitake 220 g
• Vihreät sipulit 3 höyhenet
• Udon-nuudelit 450 g
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

• Yhdistä kattilassa liha, liemi, vesi, soijakastike, ohuiksi viipaloitu inkivääri, anis, hienonnettu sipuli ja jauhettu valkosipuli.

• Aseta pannu matalalle lämmölle, peitä ja keitä, kunnes liha on pehmeää (tämä prosessi voi kestää useita tunteja). Poista liha sitten, anna sen jäähtyä hieman ja jaa suuriksi paloiksi.

• Siivilöi liemi ja palauta se tuleen. Lisää liha, hienonnetut sienet ja vihreät sipulit. Keitä 15 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.

instagram viewer

• Keitä nuudelit samanaikaisesti suolaisessa vedessä al denteen asti. Tyhjennä sitten vesi ja lisää nuudelit keittoon.

5.05