Maapähkinä- ja selleri-kermakeitto

Monet ihmiset tarjoavat maapähkinää raakana, mutta tätä vihannesta voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistamiseen. Esimerkiksi se on hyvä pohja herkulliselle keittolle.

• Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
• Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
• Valmistusaika: 5 minuuttia
• Valmistusaika: 50 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 55 minuuttia

Ainekset

• Voita 2 rkl lusikat
• Sipuli 2 kpl
• Selleri 2 varret
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Maapähkinä 1 kg
• Vesi 1 l
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä

• Kuumenna voita keittoastiassa. Lisää hienonnettu sipuli ja selleri ja paista pehmeäksi. Laita sitten hienonnettu valkosipuli kattilaan, suola ja keitä vielä 1 minuutti.

• Lisää maapähkinä ja 1 litra vettä, sekoita hyvin, peitä pannu kannella ja vähennä lämpöä. Keitä keittoa 45 minuuttia tai kunnes maapähkinä alkaa kiehua.

  Vesi voidaan korvata vihannes- tai kanaliemellä.

• Voita valmis keitto tehosekoittimella ja kulje hienon seulan läpi, jotta sose olisi sileä. Maista se ja lisää tarvittava määrä suolaa ja mustapippuria.

5.03