Paistettua falafelia maapähkinöillä ja valkosipulilla
Miscellanea / / December 31, 2020
Tämä kikherne- ja maapähkinäfalafel ei ole paistettua, mutta uunissa keitettyä. Siksi se ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen välipala.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Valmistusaika: 90 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 110 minuuttia
Ainekset
- Kikherneet 2 kuppia
- Maapähkinät 170 g
- Sipuli 1 kpl
- Valkosipuli 2 neilikkaa
- Persilja 1 kourallinen
- Jauhot 1 rkl. lusikka
- Paprika 1 tl lusikka
- Jauhettu kumina 1 tl lusikka
- Jauhetut kuivatut tomaatit 1 tl lusikka
- Leivinjauhe 1 tl lusikka
- Kasviöljy 3 rkl. lusikat
Keittomenetelmä
-
Keitä kikherneet. Parempi, että se on hieman keitetty.
Kuinka valmistaa kikherneitä oikein
½ tl ruokasoodaa auttaa saamaan pavut haluttuun tilaan - lisää se veteen kiehumisen jälkeen.
-
Vie keitetyt kikherneet lihamyllyn läpi tai vatkaa tahnaksi sekoittimella yhdessä maapähkinöiden kanssa. Lisää loput ainesosat sipulin ja valkosipulin pilkkomisen jälkeen.
-
Sekoita kaikki huolellisesti käsillesi, jotta leivinjauhe jakautuu tasaisesti ruokaan. Lisää vihreät. Sekoita uudelleen.
-
Jaa saatu massa 24 yhtä suureen osaan ja rullaa kukin palloksi öljyttyillä kämmenillä. Aseta falafelipallot öljyttyyn pergamenttiin.
-
Paista 200 ° C: ssa 15-20 minuuttia.
Tarjoile samalla tavalla hapankerma kastikkeiden, hummuksen ja chutneyn kanssa tai kääri pitaan suosikkivihannestesi kanssa.
5.05