Pasta juustokastikkeella yhdessä kulhossa

Tee uunin lämmetessä yksinkertainen béchamel-kastike. Sulata voi ja lisää siihen jauhoja. Valmis seos - ru - laimennetaan sitten maidolla, kaadetaan se annoksina niin, ettei siinä ole kokkareita.

Kun maito on kaadettu, laimenna kastike vedellä, lisää suolaa ja juuri jauhettua pippuria ja anna sen kiehua keskilämmöllä noin 3-5 minuuttia, kunnes seos alkaa sakeutua.

Lisää sitten pasta ja keitä korkeintaan minuutti, muista sekoittamalla.

Peitä astiat pastalla ja kastikkeella folio ja lähetä paistamaan 180 asteeseen 12 minuutiksi.

Kun otat astian uunista, kastike tuntuu ohuelta. Heti kun lisäät raastettua juustoa ja sekoitat kaiken hyvin, se saavuttaa ihanteellisen paksuuden ja suussa sulavan viskositeetin.

Ripottele astiaan vielä pari ruokalusikallista juustoa, lisää leivänmuruja, persiljaa ja grillaa, kunnes pinta on ruskistunut.

Ruokalajin voi maistaa 5 minuutin kuluttua sen poistamisesta uunista. On parasta syödä makaronia ja juustoa heti, koska ne imevät liikaa kastiketta ajan myötä ja muuttuvat hyvin pehmeiksi.